為堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，壓緊壓實食品經(jīng)營者食品安全主體責任，2月24日，霞山區(qū)市場監(jiān)督管理局以“春風利劍”專項行動為契機，組織開展了2023年第一期“隨機查餐廳”活動。本次活動隨機選取了連鎖企業(yè)麥當勞環(huán)宇店作為檢查對象，邀請了區(qū)人大代表梁嘉勝、街道工作人員及消費者代表共同參與。

　　檢查組一行對餐廳的信息公示、從業(yè)人員管理、加工經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品庫房原料貯存及索證索票、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾處理及制止餐飲浪費等方面進行重點檢查。根據(jù)現(xiàn)場檢查情況反映，該餐廳食品安全管理情況總體良好，從業(yè)人員食品安全意識較高，操作規(guī)范，但也發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員健康證公示不全及過期、變質(zhì)食品待處理區(qū)設(shè)置不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已當場指導經(jīng)營者整改完畢。

　　下一步，霞山區(qū)市場監(jiān)督管理局將會繼續(xù)加大“隨機查餐廳”活動的力度，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中，推動食品安全“兩個責任”落實落細，筑牢食品安全“防火墻”，讓人民群眾吃的安心放心。